Cô ve mang vị ngọt thanh thoảng hương thơm lá dứa. Riêng món xôi đậu cô ve mang lại loại dẻo thơm của nếp hòa trong mẫu bùi bùi của đậu rất lạ mồm. Đậu cô ve lúc còn non được dùng để xào, luộc, nấu canh, làm gỏi…LÒNG VÒNG Sài Gòn đi hết những quán cháo lòng làm ẤM LÒNG thực khách - lúc trái đậu già, người ta hái đậu vào phơi khô, tách vỏ lấy hạt. Chưa bao giờ hết “hot” với món MÓN GÀ PHOMAI khó cưỡng - Ngoc ThanhNgu Hạt đậu cô ve màu trắng, với vị ngọt, bùi, bở, rất phù hợp dùng để nấu xôi, nấu chè. Trước lúc chế biến 2 món ngon này, cần ngâm hạt đậu cô ve (loại bỏ các hạt sâu) vào nước cho hạt đậu mềm. SƯU TẬP những quán có món gà nướng mật ong VÀNG RỤM nhìn thấy đã ứa nư Tiếp tới bóc bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài của hạt đậu, rửa sạch, vớt đậu ra rổ và để ráo nước. Để nấu xôi đậu cô ve, phải chọn loại nếp mới còn thơm hương, vo sạch. Cho nếp và hạt đậu cô ve vào trộn đều, thêm ít muối, dầu phộng, bột ngọt cho món xôi thêm đằm thắm sau khi nấu. Đặt nồi lên bếp, nấu đến lúc xôi chín mềm. Món ăn đạt yêu cầu lúc hạt đậu chín không bị nát, hạt nếp mềm, dẻo và với hương thơm thoang thoảng của lá dứa. Chè đậu cô ve Chè đậu cô ve đơn giản nhưng ngon miệng. Ảnh: P.T. sở hữu món chè đậu cô ve, cho đậu đã được sơ chế vào nồi và đun sôi. Sau ngừng thi côngĐây cho trục đường mang lượng vừa đủ vào nấu, khi hạt đậu chín mềm, ngấm vị ngọt của tuyến phố, tỏa hương thơm là được. một cách thức nhỏ dành cho bạn khi chế biến món này là cho vào nồi chè ít muối và lá dứa lúc nấu, như vậy chè sẽ sở hữu hương vị thơm ngon, thanh ngọt hơn. Ẳn chè đậu cô ve ngon nhất là khi ướp lạnh hoặc ăn kèm mang đá. Món chè đơn thuần nhưng hương vị thanh mát của nó sẽ giúp gia đình bạn xua đi mẫu nóng nực của thời tiết bên ngoài.
